shahi paneer recipe in hindi - Meri Dadi Ki Recipe

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Thursday, April 9, 2020

shahi paneer recipe in hindi


हेलो दोस्तों आप का सवाग है मेरी दादी की recipe में आज हम सीखेंगे shahi paneer-शाई पनीर कैसे बनाते है दोस्तों आप ने शाई पनीर कई बार खाया मगर ऐसे शाई पनीर नहीं खाया होगा चोलो तो फिर बनाते है 


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सही पनीर कैसे बनाये
shahi paneer recipe in hindi

                    शाही पनीर वाइट ग्रेवी रेसिपी 


          सब से पहले तैयारी कर लेते है आप को कया                                             चाइये 


1. तेल  -------------------------------------------------------------2.चमच 
2. इलायची -------------------------------------------------------------6
3. लॉग-----------------------------------------------------------------3
4.बदी इलाची --------------------------------------------------------1
5. 1. तुकडा दालचीनी------------------------------------------------1
6. जीरा----------------------------------------------------------1 चमच 
7.प्याज ---------------------------------------------------------------  3
8.काजू ----------------------------------------------------------16 से  20
9.अदरक लाहसुन का पेस्ट ------------------------------------------2 चमच 
10.हरि मिर्च --------------------------------------------------------5 से  7
11.नमक -------------------------------------------------सवाद आनुसार 
12.पानी ---------------------------------------------------------------1/2 ltr
13. मक्खन---------------------------------------------------------2 चमच 
14.दही--------------------------------------------------------------20 gm
15. काली मिर्च का पाउडर -------------------------------------2 चमच 
16.धनिया पाउडर --------------------------------------------1 चमच 
17.क्रीम  ----------------------------------------------------------1 कटोरी 
18. पनीर---------------------------------------------------------1/2 kg
19. गरम मसाला---------------------------------------------1/2 चमच 
20.केसर -----------------------------------------------अपनी मर्जी से डाले 
21. कसूरी मेथी ----------------------------------------------थोड़ा सा 





चलो अब बनाते हे 

1 पेन मे 2 चम्मच तेल डाले जब तेल गरम हो जाये तब उसमें इलाची डाले और साथ मे ही इसमें लोग डाले बड़ी इलायची  और दाल चनी का 1 टुकड़ा और 1 चमच जीरा भी डाले इन सब को थोड़ा भुने 

ध्यान रहें कि जलने नही चाहये कम फ्लेम पर चलायें उस के बाद प्याज और काजू डाले,अदरक लहसन का पेस्ट बी डाले फिर पानी डाल कर उसे थोड़ा पकाये आप कुकर का इस्तेमाल बी कर सकते ह, पानी अपने हिसाब से डाले साथ साथ हरि मिर्च बी डाले और इन सब को अच्छी तरह से पकाये कम से कम 10 से 12 मिनट तक जब तक आप के सबी आइटम अछि तरह से पक ना जाये फिर आप इन्हें थुडा ठंडा कीजिये जब ये सब ठंडा हो जाये तब आप इन सब को ग्राइंडर मैं पीस ले( धयान रहे जो आप ने बड़ी इलायची डाली थी आप सब निकाल दे) पीस ने बाद आप 1 छनि की मदद से इन सब को छान लें

1 पेन में तेल डाले 2 चमच जब तेल गरम हो जाये तब तब उसमें मक्खन डाले जब मक्खन पिगल जाए तब 
उसमें ग्रेवी डाले और उस के बाद इसे पकाये आप को इसे अच्छी तरह से पकाना ह (ध्यान रहें कि आप 
की ग्रेवी जलनी नही चाइये) ताकि इस का कच्चा पन ख़त्म हो जाये जैसे ही ग्रेवी पक जाए तबी आप 
उसी समय दहाई डाले और इसे पीर से पकाये ओर साथ म 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर डाले, धनिया पाउडर बी
 डाले थुडा चलाये साथ म केसरी मेथी बी डाले जब ये सब अछि तहर से पक जाए तब इस मैं क्रीम डाले और थुडा
 पकाये 2 मिनट तक फिर इस म पनीर डाले साथ मैं गरम मसाला बी डाल सकते हो लेकिन बहुत कम डाले 

लो आप की डिश तैयार ह अब खाये 

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