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Thursday, April 23, 2020

suji ka cake in hindi-सूजी का केक kese banaye

केक

मेरा blog  जरूर पड़े = हेलो दोस्तों आप का सवागत हे मेरी दादी की रेसिपी में दोस्तों आज हम बनायेगे suji ka cake  का बहुत ही आसान तरीके से 

suji ka cake, cake kese banaye
सूजी का केक



चलो देख लेते हे की हमें केक बनाने के लिए कया कया चाहिए
1. दही.    250 ml
2. चीनी.   150 gm
3. सूजी.   175 gm
4. रिफाइंड आयल.   2 चमच 
5. नमक.  चुटकी सा 
6. बटर.  बटर का इस्तेमाल बी कर सकते हो 
7. मेदा .  2  चमच 
8. इलायची पाउडर.  1  चमच 
9. टोटी फ्रूटी.  50 gm
10. इनो. 1
चलो अब बनाते हे केक 
सब से पहले आप एक बाउल ले उसमे दही डाले 250 ml. (अगर आप के पास दही ना मिले तो आप 250 ml. दूद ले उस में थोड़ा नीबू निचोड़ कर डाले और 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दे ) अब दही को अच्छी तहर से फैटे जब तक आप की दही अच्छी तहर से सॉफ्ट ना जाये कम से कम 2 मिनट. अब इस में चीनी डाले (आप चीनी का पाउडर बना कर बी आप डाल सकते हो ) आप इस में मिलाये आप चीनी जयादा या कम डाल सकते हे अपने हिसाब से और अपनी दही में मिलाये जब चीनी अच्छी तहर से मिल जाये तब आप इस में सूजी डाले बारीक़ वाली (अगर आप के पास बारीक़ वाली सूझी नहीं हे तो आप सूजी को पीस सकते हो ) और इन सब को अच्छी तहर से मिलाये धीरे धीरे जब सब मिल जाये तब आप इस में रिफाइंड आयल डाले (ध्यान रखे की जयादा महक वाला तेल न डाले कीऊ की जयादा महक वाला तेल अगर आप डाले गे तो आप का केक का सवाद अच्छा नहीं रहें गा सरसो का तेल तो भूल कर बी न डाले ) उस के बाद आप बटर डाले अगर आप के पास नमक वाला बटर हे तो आप नमक न डाले अगर नहीं हे तो आप एक चुटकी नमक डाले जब सब अच्छी तहर मिल जाए तब आप अपने बेटर को ढक कर कम से कम दो घंटे के लिए रख दे इस से आप की सूजी अच्छी तहर से फूल जायगी और आप का केक अच्छा बने गा 
                                अब आप एक स्टील का बर्तन ले उस में रिफाइंड आयल अच्छी तहर से लगाए चारो तरफ आप ने जो बटर डाला था उस का पेपर आप निचे लगाए और ऊपर से तेल लगाए थोड़ा मेदा छिड़के और बाकि बचा हुआ मेदा बर्तन को उल्टा कर के निकाल ले (ध्यान रहें की आप को मेदा मिलाना नहीं हे )
                                उस के बाद आप एक पतीला ले कर उसमे एक स्टैंड रख देना इसमें नमक पानी या रेत कुछ बी नहीं डालना हे अगर आप के पास स्टेण्ड नहीं हे तो आप गैस का का स्टैंड ले सकते हो बस इसे 10 से 15 मिनट ढक कर फ्री हिट होने दे अगर आप के पास ओवन हे तो आप इस का बी इस्तेमाल कर सकते हो 
            चलो अब बेटर देख लेते हे अब आप इस में दो बड़े चमच मेदा डाले  उस के बाद आप इलाइची का पाउडर डाले और इन सब को अच्छी तहर से मिलाये फिर आप टूटी फ्रूटी डाले और मिलाये अगर आप के पास ये नहीं हे तो आप ड्राई फ्रूट बी दाल सकते हो बाद में eno मिलाये और हलके हातो से मिलाये और तुरंत ही अपने बर्तन में डाले और अपने पतीले में  डाले और ढक दे कम से कम  45 से 50  मिनट तक (ध्यान रहें की आप बार चेक न करे कम से कम आप 35 मिनट के बाद ही चेक करे अगर आप बिच में चेक करे गे तो केक अच्छी तहर से नहीं फुले गा) 35 मिनट बाद आप एक टूथ पिक की मदद से चेक करे की आप केक अच्छी तहर से पका हे  या नहीं अगर पक गया हे तो आप ठंडा होने के बाद इसे आराम से निकाले आप का केक तयार हे 



















































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