gatte ki recipe - Meri Dadi Ki Recipe

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Sunday, July 12, 2020

gatte ki recipe

                  gatte ki recipe


हेल्लो दोस्तो आप लोगो का स्वागत है मेरी दादी की रेसिपी मैं दोस्तो आज हम gatte ki recipe बनाये गे दोस्तो ये बहुत ही आसानी से बन जाती है और इस मे ज्यादा मेहनत बी नही लगती है दोस्तो gatte ki recipe राजिस्तान मैं बहुत बनाई जाती है और ये बहुत सवादिस्ट बी होती हैं तो चलो फिर बनाते है gatte ki recipe


gatte ki recipe बनाने के लिए जरूरी सामान की आवश्यकता होती है 


  • घेहु का आटा 300 ग्राम 

  • 2 पयाज आप इसे छिल कर बारीक काट ले

  • लाल मिर्च पावडर 1 चम्मच

  • धनिया पाउडर 1 चम्मच

  • हल्दी पाउडर ½ चम्मच

  • जीरा ½ चम्मच

  • थोड़ी सी राई

  • चुटकी भर बैकिंग पाउडर

  • नमक सवाद आनुसार

  • थोड़ा हरा धनिया

  • रिफाइंड oil 3 चम्मच

  • अदरक लहसन का पेस्ट एक चम्मच


gatte ki recipe बनाते हैं


सब से पहले आप एक बॉवेल ले उस मे आप आटा ले और नमक सवाद आनुसार डालें, चुटकी भर बैकिंग पाउडर, लाल मिर्च पावडर एक चम्मच, हल्दी पाउडर ½ चम्मच, जीरा ½ चम्मच, इन सब को आप अच्छे से मिक्स कर ले अपने हाथों से जब सब अच्छी तरह से मिल जाये तब हम इसे घोन्दे गे हमे आटे को ना ज्यादा पतला रखना है और ना ज्यादा मोटा रखना है फिर आप थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर घुन्दे जब आप के आटे का डॉ बन जाये तब आप इसे 15 से 20 मिनट ढक कर अलग रख दे ताकि ये बढ़िया से सेट हो जाये 20 मिनट बाद आप का आटा सेट हो गया होगा अब हम इसके 



gatte ki recipe
gatte ki recipe


गट्टे बनाये गे


गट्टे बनाने से पहले हम हाथ मैं थोड़ा तेल लगाएं गे ताकि आटा हमारे हाथों में ना चिपके ओर फिर हम इसकी छोटी छोटी लोई बनाये गे आप उसे लंबा रूल करे उसी प्रकार आप सबी को बना ले जब सब बन जाये तब आप इन्हें अलग रख दे 


फिर आप गैस ऑन करे और उसमें आप 1 पतीला रखें 

पतीले में आप 1.½ लिटर पानी ले और पानी को आप हाई फ्लेम पर उबलने दे पानी जैसे ही उबलने लगे तब आप एक एक कर के अपने गट्टे पानी मैं डालें ध्यान से कही आप का हाथ ना जल जाये आप इस का ध्यान रखे आप के गैस का फ्लेम तेज ही होना चाहिए अगर फ्लेम कम होगा तो आप के गट्टे फट सकते है इसलिए आप गैस का फ्लेम तेज ही रखे आप को 25 मिनट तक पकाना है आप इस पर ढकन ना लगाए 25 मिनट बाद आप गैस बंद कर दे और अपने गट्टे पानी से बहार निकाल ले ध्यान से गट्टे ठंडा होने दे गट्टे जैसे ही ठन्डे हो जाये तब आप इसे काट ले जब सब कट जाये तब हमें इन्हें फ्राई करना है 


फ्राई करने के लिये आप एक कड़ाई ले उस मे आप 3 चम्मच तेल डालें फिर आप हींग, राई के दाने, जीरा एक चम्मच, अदरक लहसन का पेस्ट एक चम्मच, फिर कटी होई पयाज डालें पयाज को आप अच्छी तरह पकाये अब आप फ्लैम को लौ कर दे 


अब हम इसमे मसाले डाले गे लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच, धनिया पाउडर एक चम्मच, हल्दी पाउडर ½ चम्मच, इसे हम अच्छी तरह मिलाये गे ध्यान रखना है कि आप के मसाले जलने नहीं चाहिए अगर आप मसाले कम खाते हैं तो आप मसाला कम ही डाले अगर आप मसाले ज्यादा खाते हैं तो आप मसाला ज्यादा डाल सकते हैं वो आप के ऊपर निरभर करता है फिर आप नमक डाले सवाद आनुसार आप इन सब मसालो को अच्छी तरह मिला ले फिर आप इसमें थोड़ा सा पानी ऐड करे बिल्कुल ना के बराबर जब आप के मसाले अच्छी तरह पक जाये तब आप इसमें गट्टे डाल दे और मिलाये एक से दो मिनट अब आप गैस बंद कर दे और आप के गट्टे तैयार है अब आप बॉवेल मैं इसे निकाल ले और ऊपर से हरा धनिया डाले 


दोस्तो आप लोगो को मेरी आज की रेसिपी केसी लगी मुजे कॉमेंट मैं जरूर बताएं फिर मिले गे नई रेसिपी के साथ


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